加拿大不列颠哥伦比亚省(B.C.)，现有600多名种植户种植优质高丛蓝莓，种植面积高达25000英亩，每年蓝莓总产量近70,000吨，占加拿大高丛蓝莓市场的98%。目前，不列颠哥伦比亚省是世界上仅次于美国和智利的第三大高丛蓝莓种植区。

近些年来，人们对营养价值高，风味佳的水果需求不断增长，冷冻蓝莓、蓝莓干、榨汁蓝莓，蓝莓粉等蓝莓产品销量也迎来了全球性的持续增长。且随着2020年新冠疫情的暴发，所有人最关注的问题就是如何守护自己和家人的健康。加强锻炼、吃健康食品、提高免疫力，成为人们的首要目标，市场上对健康食品的需求也远超以往。

BC蓝莓委员会强调，食物不仅可以为我们提供身体所需的营养物质还能使我们的生活充满活力与健康，在治疗以及预防慢性疾病方面也起着重要的作用。

无论是新鲜还是冷冻蓝莓，由于其富含多酚类物质(与红酒和黑巧克力中含有的有益健康的物质相同)，经常被视为超级食物之一。蓝莓中的多酚也就是使其呈现独特蓝色的那一种色素——花青素。蓝莓中的花青素对缓解视觉疲劳，保护眼睛有所成效，同时还能提供身体所需的能量。

近期研究发现多酚具有更多的抗炎功效，这些功效似乎大大提高了蓝莓抵御疾病的能力。多酚的抗氧化和抗炎作用都与多种健康益处和改善与年龄有关的疾病(例如阿尔茨海默病和帕金森氏病)的治疗效果有关。蓝莓还富含必需的维生素和矿物质，包括维生素A，C和E，以及钾，钙和镁。

BC蓝莓健康有益，品质可靠，是消费者的不二之选。

关于BC蓝莓委员会

拥有超过80年的蓝莓种植经验，BC蓝莓委员会代表了600多位高丛蓝莓种植者。为满足日益增长的需求，种植者们共种植了超过25000英亩的高丛蓝莓。BC蓝莓委员会认真保障农场食品安全，并与蓝莓种植者、包装商及加工商共同合作努力，确保BC蓝莓满足食品安全和食品质量的最高标准。

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